김밥에 밥이 없다면, 먹을 만 할까요. 밥 없는 자리를 달걀로 채운 김밥이 요즘 큰 인기입니다.
왜 먹는 걸까요?
홍유라 기자가 소개합니다.
[리포트]
쉴 새 없이 달걀 지단을 부치고 얇게 채를 썹니다.
밥 대신 달걀 지단을 김밥 속 주재료로 가득 채우기 위해서입니다.
김밥 한 줄에 들어가는 달걀만 서너 개에 달합니다.
[은대호 / 김밥집 사장]
"'저탄고지'라고 해서 탄수화물을 적게 먹고 지방 섭취를 늘리면서 지방을 에너지원으로 쓰게끔 만드는 식단입니다."
탄수화물은 줄이고 지방과 단백질 섭취를 늘리는 키토제닉 식단의 대표 음식으로
흔히 '키토 김밥'으로 불립니다.
최근 배우 이하늬 씨는 SNS를 통해 요리법을 공개하기도 했습니다.
[현장음]
"밥 없는 김밥으로 건강하고 가볍게 즐겨보시면 어떨까 싶습니다."
한 김밥 프랜차이즈는 신메뉴로 출시했습니다.
주로 다이어트에 관심이 많은 젊은 여성들이 열광하지만, 2030세대 남성들의 반응도 긍정적입니다.
[현장음]
"이거 다 달걀인가요? (다 달걀이에요.) 맛있어요 생각보다."
[김한용 / 서울 강서구]
"탄수화물 끊는 식단 해보고 싶은데 방법도 모르고 어떤거 먹어야 할지 모르는 분들은 시도해보면서 몸에 탄수화물 줄이는 게 좋을거 같아요."
[박주용 / 서울 강서구]
"나이가 먹을수록 건강을 챙겨야 하는데 바쁘다 보니 못 챙겨서 이런 거 포장해가서 먹어도 좋고요."
다만, 전문가들은 극단적으로 탄수화물 섭취를 줄이는 건 경계해야 한다고 조언합니다.
[강재헌 / 강북삼성병원 가정의학과 교수]
"탄수화물을 극도로 제한할 경우에는 오래 지속하기도 어렵고 장기적 체중 조절 효과 없을 수 있기 때문에…."
탄수화물을 줄이는 과정에서 부작용도 나타날 수 있는 만큼
식이섬유를 충분히 섭취하는 것도 중요합니다.
채널A 뉴스 홍유라입니다.
yura@donga.com
영상취재 : 임채언
영상편집 : 이혜진
