사먹는 그 맛 그대로! 집에서 재현하는 길거리 토스트 레시피
2026-11-10 | 1938 회 양배추 곱게 채 썰기: 양배추는 얇고 곱게 채 써는 것이 핵심임.굵게 썰면 익는 시간이 길어지고 수분이 생겨 질척임.
부재료 및 채소 비율: 색감을 낼 당근 30g과 양파 1/4개를 넣음.
채소가 과도하면 수분이 나오므로 적량만 사용함.
밀가루 없는 계란 반죽: 채 썬 야채에 소금 1/2 작은술과
계란 8개를 깨뜨려 넣고 버무림. 부침가루나 전분가루 없이 도톰하게 부쳐냄.
토스트 맛의 킥 ’사과잼 소스’: 사과잼, 마요네즈, 올리고당,
파슬리 가루를 섞어 특제 소스를 만듦.
(딸기잼보다 은은한 사과잼 사용 권장).
버터 구이 및 조립: 팬에 버터를 두르고 식빵을 노릇하게 구움.
식빵 한쪽에 특제 소스를 바른 뒤 두툼한 계란 패티, 구운 햄,
체다 치즈를 얹고 입불을 덮어 치즈를 녹인 뒤 완성함.
활기가 넘치는 ’행복한 아침’이 시작됩니다!
’행복한 아침’
월~금 아침 8시 00분 방송
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