한미정상회담 오찬 요리는 ‘미국산 소고기로 만든 갈비찜’
이재명 대통령이 29일 경북 경주박물관에서 한미 정상회담 기념촬영을 마치고 도널드 트럼프 미국 대통령에게 자리를 안내하고 있다. (사진/뉴시스)
대통령실은 언론 공지를 통해 “트럼프 대통령을 귀빈으로 각별히 예우하는 특별한 메뉴가 제공됐다”며 “전국 각지의 특산물을 식재료로 트럼프 대통령 기호를 반영한 퓨전 한식은 황금빛 한미동맹의 미래를 기원하며 한식의 풍미를 한껏 드높이는 음식들로 마련됐다”고 밝혔습니다. 이어 각각의 음식과 재료, 의미를 알렸습니다.
먼저 신안 새우와 고흥 관자, 완도 전복 등 우리 해산물에 트럼프 대통령의 고향인 뉴욕의 성공 스토리를 상징하는 사우전드아일랜드 드레싱이 어우러진 전채 요리가 제공됐습니다.
메인 식사는 경주 햅쌀로 지은 밥에 공주밤과 평창 무와 당근, 천안 버섯에 미국산 갈비를 사용한 갈비찜으로 “한국과 미국의 풍미를 한데 조화시켰다”는 게 대통령실의 설명입니다.
디저트는 금으로 장식한 브라우니와 감귤입니다. 대통령실은 “이재명 대통령과 트럼프 대통령이 열어갈 한미동맹의 황금빛 전성기를 기원했다”고 밝혔습니다.
특히 디저트 접시에 'PEACE!'를 썼는데, 앞서 ‘피스메이커'와 '페이스메이커'를 약속했던 두 정상의 첫 번째 만남을 상기시키는 의미를 담았다고 합니다.
저녁에 진행될 이재명 대통령 주최 특별 만찬에는 영월 오골계와 트러플을 곁들인 만두에 경주 천년한우 등심과 경주 남산 송이버섯, 구룡포 광어에 지리산 청정지역에서 양식된 캐비아를 곁들인 최고급 양식 만찬이 준비됐습니다.
만찬주로는 트럼프 대통령의 아들 에릭 트럼프가 운영하는 와이너리의 술인 트럼프 샤르도네, 트럼프 카베르네 소비뇽을 준비해 각국 정상들에게 대접하게 됩니다.
홍성규 기자 hot@ichannela.com