[앵커]
이번 APEC 정상 만찬, 스타셰프, 에드워드 리가 총괄을 맡았죠. 

어떤 음식으로 세계 정상들의 입맛을 사로잡을까. 궁금한데요. 

힌트를 줬습니다.

정다은 기자입니다.

[기자]
이달 말 경주에서 열리는 APEC 정상회의에서 환영 만찬을 담당하는 인기 요리사 에드워드 리. 

[에드워드 리 / APEC 정상회의 환영 만찬 총괄]
"이번 만찬을 통해 진심으로 한국 음식과 한국 재료의 이야기를 전하고 싶습니다."

외교부가 공개한 인터뷰에서 그는 한식을 통해 세계를 연결하고 싶다고 밝혔습니다. 

[에드워드 리 / APEC 정상회의 환영 만찬 총괄]
"지금이야말로 그 어느 때보다 한국 음식이 세계의 스포트라이트를 받고 있어요."

그러면서 2가지를 보여주고 싶다고 강조했습니다.  

[에드워드 리 / APEC 정상회의 환영 만찬 총괄]
"저는 한국 음식의 여러 모습, 즉 전통을 지키며 아름다운 것과 혁신을 추구한 아름다움을 보여주고 싶습니다."

정상 만찬은 단순한 식사가 아니라 개최국이 전하려는 메시지가 담긴 자리이기 때문에 메뉴 선정에도 관심이 쏠립니다.

앞서 2005년 부산 APEC 당시엔 수삼샐러드, 신선로, 너비아니 등으로 '궁중음식의 현대화'를 표현 했습니다 

이달 말 열리는 정상 만찬에는 21개국 정상들과 기업인 등이 참석할 예정입니다. 

채널A 뉴스 정다은입니다.

영상편집 : 이승은